Retseptid

10 söödavat metstaime

Pin
Send
Share
Send
Send


Metsade, aedade või teede ääres kõndides on paratamatu mitmesuguste taimeliikide leidmine. Kas olete kunagi mõelnud, kas mõnda neist saab süüa ja millist panust annaks meie keha neile neelata? Oled taimed, mida saab süüa ja nad on metsikud, ja kindlasti on nad olnud peamise toiduna paljude põlvkondade jooksul alates inimese esimesest algusest kuni tänapäevani.

Probleemiks on nende esivanemate teadmiste kadumine, mis aitab meil neid tuvastada ja teatud olukordades meid aidata. Õnneks oleme koostanud selle artikli, mis on pühendatud nendele unustatud taimeliikidele, mida me sageli ekskursioonidel või väljas jalutuskäikudel leiame. Me näitame teile 10 söödavat metstaime, nende nimede, funktsioonide ja fotodega, et teaksite, kuidas neid tuvastada.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas hoida spinatit külmkapis

Söödavad taimed

On tõestatud, et looduslikud taimed on tavalisemad kui põllumajanduses kasutatavad. Lõppude lõpuks on inimesed tuhandete aastate jooksul elanud peamiselt tänu harimata taimestikule. Ja umbkaudu kümme tuhat aastat kuni tänapäevani on istutamine asendanud põlistaimede kogu.

Õppige eristada söödavaid metsikuid taimi Teie piirkond saab teid igal ajal aidata. Lõppude lõpuks ei tea kunagi, millal teid vajatakse. Näiteks telkides või matkamas käies võiksite loodusest tasuta toitu saada, lihtsalt otsides, kuhu lähete.

Seega ütlevad mõned põhieeskirjad söödava taimestiku leidmiseks asulavälistes piirkondades meile, et peaksite põgusalt uurima looduslike söödavate liikide ja teie paikkonna või koha, kuhu lähete, mürgiseid liike. Samuti peaksite arvestama ilmaga ja leevendusega, kus viibite, kuna see aitab palju ka asukoha otsimisel. looduslikud ravimtaimed. Näiteks kui viibite niiskes piirkonnas, leiate need tõenäoliselt otsese päikesevalguse käes ja avatud kohtades või jõgede kaldal.

Siis, sisse, anname teile a praktiline juhend söödavate looduslike taimede nimede kohta kõige tahtsin nad on:

  • Metsik arugula (Eruca vesicaria).
  • Bledo (Amaranthus blitum).
  • Kardinal (Dipsacus fullonum).
  • Võilill (Taraxacum officinale).
  • Rahapaja (Mentha spicata).
  • Purslane (Portulaca oleracea).
  • Metsasalat (Lactuca virosa).
  • Borž (Borago officinalis).
  • Jahubanaan (Plantago duur).
  • Hobuse seller (Smyrnium Olusatrum).

Metsvits (Eruca vesicaria)

See söödav looduslik taim on pärit Vahemerest ja seda on meie esivanemad kogunud tuhandeid aastaid, olles oma esimesi rekordeid Rooma impeeriumi kõrgpunktis, kus seda kasutati afrodisiaakumina. Praegu peetakse seda kapsaperekonda kuuluvaks liigiks ja alates 1990. aastast on see lisatud gastronoomiasse, ehkki tänapäeval on see paljudes lääne köökides endiselt märkamata ja seda võib eriti näha Vahemere piirkond

metsik arugula Võite selle tunda krõmpsuva tekstuuri ning intensiivse ja mõrkja vürtsika maitse poolest. Muidugi, enne söömist peate tuvastama selle lehekese ja kõrguse, mis ulatub 20 cm kuni 1 meeter. Selle õitsemine ilmub enamasti kevadel ja kasvab kobaratena ning seda iseloomustab 4 kroonlehega valge kroonlehega kroonlehte. Pidage seda liiki meeles peate lihtsalt sööma arugula lehti.

Selles teises artiklis räägime teile arugula eelistest.

Bledo (Amaranthus blitum)

Bledo kuulub perekonda Chenopodioideae Selle loodusliku taime kõige tarbitavam osa on selle leht. Selle taime söömisviisid on väga mitmekesised. Saate seda süüa toores või keedetud, võite selle puuvilju kasutada ka infusioonide ja isegi jahu valmistamiseks.

Et tuvastada kuradi Esmalt peate uurima selle suurust. Üldiselt kasvavad nad vahemikus 20–60 cm. Selle värv on tumeroheline ja varre punakad oksad. Võite vaadata selle tömbi ja sakilisi lehti. Seda peetakse ka ravimtaimeks tänu suurele hulgale antioksüdantidele ja vitamiinidele A, B, C, B1, B2, B3 ja mineraalidele nagu kaltsium, raud ja fosfor. Seda kasutatakse paljudel juhtudel palaviku kontrolli all hoidmiseks, soolefloora parandamiseks ja isegi mao detoksikatsiooniks.

Cardencha (Dipsacus fullonum)

Algselt planeedi põhjapoolkeralt pärit kardinal on ravimtaim tarbitakse peamiselt infusioonidena, kasutades juurtest saadud ekstrakti. Sellel taimeliigil on diureetilised, higistavad ja puhastavad omadused, väidetavalt on see tõhus ka artriidi vastu ning juurte leotades aitab see ka haavu ravida.

Seda taime on lihtne ära tunda. See ulatub sirgjooneliselt poolteise meetri kõrgusele ja selle vars on täis peeneid okkaid. Seda saab tuvastada ka madala lehedusega, vähese sakilise lehega, mis kinnitub vee kogumiseks aluse külge. Te peaksite teadma, et selle õitsemine on roosa ja kooniliste peade kujul, nagu pildil näha.

Võilill (Taraxacum officinale)

võilillelehed on söödavad kuna see areneb kuni küpsuseni, kuid ärge oodake, kuni see hakkab närbuma. Seda Asteraceae perekonna liiki peetakse paljudes kohtades umbrohuks, kuid tõde on see, et raviomadused. Mõned neist on selle puhastav toime mürgituse vastu ja diureetiline toime, lisaks on see suurepärane vahend kõhukinnisuse vastu.

Võilill jõuab küpsuse ajal umbes 40 cm kõrgusele ja koosneb ühtlastest kolmnurkse kujuga lantselaadi lehtedest ja sakiliste servadega. Muud omadused, mille järgi seda saab ära tunda, on selle lühike blokeeriv vars ja sügavkollane õis, millel on 5-terav korolla.

Siit teises artiklist leiate lisateavet selle kohta, kuidas võilill meile kasu toob.

Rahapuu (Mentha spicata)

Rahapaja See on üks tuntumaid ja kasutatud taimi kogu maailmas. Selle intensiivne aroom ja maitse on teinud sellest gastronoomia ja kosmeetikatoodete jaoks väga ihaldatud liigid. Teisest küljest on sellel ka muid omadusi, mis muudavad selle a ravimtaim, näiteks antipasmoodilised, antiseptilised ja valuvaigistavad omadused. Tavaline tarbimisviis, mida on kasutatud tuhandeid aastaid, toimub infusioonide kaudu ja leheekstrakt on purjus, ehkki seda võib süüa ka toorelt.

Selle taimeliigi tuvastamiseks peame pöörama tähelepanu intensiivsele aroomile ja intensiivsele maitsele ning sellele, et me eristame hästi mentoolina. Samuti võime loota nende füüsilistele omadustele. Selle keskmine kõrgus on umbes 30 cm ja lehed on orakujulised. Samuti võib seda tunda õitsemise tõttu erinevat värvi tupplehtedena, näiteks lilla ja valge, ning kokku 5 kroonlehte.

Kui soovite selle söödava loodusliku taime kohta lisateavet, siis kõhelge kindlasti sellest teisest postitusest teemal Mis on piparmündi eelised.

Harilik kurgiroos (Portulaca oleracea)

Selle toite- ja raviomadused eelnevad sellele iidsetest aegadest tänu oomega 3 kõrgele sisaldusele ja seedetegevusele. Purslane, on sukulentidest tuttav põõsasroomav liik Portulacaceae See looduslikult söödav taim on levinud kogu maailmas, kuid selle päritolu on India ja Lõuna-Euroopa. Seda saab tarbida peaaegu täielikult, alates lehtedest kuni seemnete valmistamiseni, mida leiva tegemiseks kasutatakse.

Seda on lihtne kindlaks teha lehtede happelise maitse järgi, mida saab süüa toorelt või keedetult, nagu ka vars. Kui me räägime ravimtaim selle füüsikaliste omaduste tõttu peame vaatama selle siledat punast varre, mis oma roomava olemuse tõttu ulatub läbi maapinna. Kui me üksikasjalikult kirjeldame selle lilli, peaksid need olema kollased ja 5 kroonlehega peidetud kroonlehed.

Vaadake siit veel purslaani atribuute.

Metssalat (Lactuca virosa)

Metsik salat See on väga lähedal salatile, mida kasutatakse põllukultuuride jaoks. Sarnaselt kommertstaimega soovitakse oma lehti tarbida täieliku arengujärgus ja enne esimest õitsemist. See söödav metstaim Sellel on ka psühhoaktiivsed ja valuvaigistavad omadused. Selle konkreetse liigi puhul peate olema ettevaatlik, sest kuigi seda saab süüa, ei tohiks seda teha liiga palju, kuna võite kannatada raske mürgituse all.

Selle äratundmiseks vaadake lihtsalt varre, see peab olema sirge, sile ja harudega ning selle sisemus on õõnes. Selle kõrgus varieerub, kuid keskmiselt võib see mõõta kuni 1 meetrit. Selle lehtedes ja varres valitsev värv on sinakasroheline. Teine omadus, mille järgi seda saab eristada, on selle mustad pigmentatsiooniviljad ja väikesed proportsioonid.

Roheline (Borago officinalis)

Borž see on metsik taim, mis saab süüa täielikult. Seda kasutatakse Vahemere köögis suure hulga roogade, näiteks salatite valmistamiseks. Supid ja puljongid valmistatakse koos kogu taimeliigi kehaga, et kasutada ära mineraalid, mida see eraldab, ja ühendada need veega. Omakorda võib seda tarbida ka toorelt, kuid selle kipitavad juuksed muudavad protsessi keeruliseks.

Seda Boragináceas'e neelu liiki tuntakse kergesti varre ja lehestiku pisikeste nõelavate karvade järgi. Selle keskmine kõrgus varieerub vahemikus 50 cm kuni 1 m. Selle lilled on 5 kolmnurgakujulist ja sinist värvi kroonlehed. See taim on levinud Aafrika mandril, kuid see on levinud kogu maailmas, isegi Lõuna-Ameerikas.

Kui olete huvitatud sellest rikkalikust söödavast taimest, siis ärge kartke teada saada rohkem borgasiõli omadustest ja eelistest, kui ka parimatest viisidest, kuidas puravikke puhastada.

Llantén (Plantago duur)

Veel üks söödavad looduslikud taimed kõige tavalisem on jahubanaan. See on Euroopa ja Aasia päritolu rohttaimeliik, kuid see on levinud paljudes maailma piirkondades, eriti Lõuna-Ameerikas. Selle loodusliku taime kasutamine on meditsiiniline. Selle rakendused on mitmekesised, alates selle kasutamisest põletikuvastase pasta kujul, mis on valmistatud koos selle keedetud lehtedega, kuni rögalainena tänu selles sisalduvatele liimidele ja ränihappele. Lisaks on see ka suurepärane diureetikum ja tervendav toime. Näitame teile siin täpsemalt jahubanaanide raviomadusi.

Jahubanaani identifitseerimine algab selle varre jälgimisega, mis peab olema hargnemata. Võite võtta arvesse ka selle kõrgust, mis ulatub 30-50 cm, ja selle kollast risoomi. Kui pöörate tähelepanu selle lehtedele, märkate, et need on sakilised ja rohelised. Selle õitsev õis on heleroheline, valgete värvimuutustega.

Hobuse vars (Smyrnium Olusatrum)

Kuulumine perekonda Apiaceae Hobuse vars on üks järgmistest looduslikud ravimtaimed Need sisaldavad palju C-vitamiini ja lisaks on nende omadused diureetilised ja puhastavad. Juba iidsetest aegadest tarbitakse seda liiki toorelt või keedetult ning selle puuvilju kasutatakse salvide ja muude toitude, näiteks riisi ja salatite maitsestamiseks. Selleri postitusest saate selleri omaduste kohta rohkem teada saada.

Tunnistage hobuse seller see on lihtne Vaadake selle kõrgust, mis võib ulatuda kuni poolteist meetrit. Selle vars on kindel, kuid vanematel isenditel võib see olla õõnes. Selle lehtede kuju on sakiline ja õhukese koostisega. See söödav metstaim Samuti antakse lilli ja puuvilju. Mis puudutab õitsemist, on see rohekaskollane ja viljad on musta pigmendiga.

Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid 10 söödavat metstaimeSoovitame teil siseneda kategooriasse Söögid ja joogid.

Pin
Send
Share
Send
Send